Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezlerinden biri olan bulgur, boya ile sarartma ve işlenme gibi çalışmalar yapılmaksızın soframıza geldiğinde protein, mineral, vitamin, posa ve lif açısından oldukça zengin bir besin. Karbonhidrat değerinin oldukça düşük olan sarı bulgur; içeriğindeki Demir, B1...